Eat Art...Ένα κίνημα «απελευθέρωσης»! Κυριολεκτικά σημαίνει «Φάτε την τέχνη»! Μια μορφή τέχνης που πηγάζει από το Assemblage (Συναρμολόγημα) και έχει ως βάση της την τροφή. Εμφανίζεται την δεκαετία του ’60 στην Ευρώπη και συνδυάζει την απόλαυση αλλά και την καταστροφή των παραδοσιακών αξιών της τέχνης. Υπήρξαν αρκετοί υποστηρικτές της όπως οι Antoni Miralda, Dolothee Selz, Jaum Xifra και Joan Rabascall, αλλά ο κυριότερος ήταν και ο «εφευρέτης» της Daniel Spoerri.

Το κίνημα που ονομάστηκε Pop Art έκανε την πρώτη του δημόσια εμφάνιση στα τέλη του 1962 με την έκθεση «Οι Νέοι Ρεαλιστές» στην Sidney Janis Gallery της Νέας Υόρκης. Με το ίδιο όνομα είχε δηλωθεί δύο χρόνια νωρίτερα μια άλλη ομάδα καλλιτεχνών στο Παρίσι, Les Nouveaux Realistes. Ο Nouveau Realisme (Νέος Ρεαλισμός), 1960-1963, αυτοπαρουσιάστηκε στις 16/4/1960 με τυπικά ευρωπαϊκό τρόπο, με μανιφέστο που συνέταξε ο Γάλλος κριτικός της τέχνης Pierre Restany για να συνοδεύσει την πρώτη έκθεση της ομάδας στο Μιλάνο. Η ομάδα συγκροτήθηκε επίσημα στις 27/10/1960 και περιέλαβε σταδιακά τους Yves Klein, Arman, Niki de Saint-Phalle, Francois Dufrene, Raymond Hains, Martial Raysse, Daniel Spoerri, Jean Tinguely, Jacques de la Villegle, Cesar, Gerard Deschamps και Mimmo Rottela. Με τον όρο Nouveau Realisme επισήμαναν τη νέα αντίληψη για την προσέγγιση του πραγματικού. Κατέγραφαν την κοινωνική πραγματικότητα χωρίς καμιά πρόθεση να την αμφισβητήσουν. Οι μέθοδοι και οι προθέσεις των μελών διέφεραν, αλλά συνέπιπταν με τις επιδιώξεις της Pop Art, που ήταν κίνημα παράλληλο.