«Μια αγκινάρα μπορεί να προσελκύσει 500.000 επιπλέον τουρίστες. Πώς; Αναδεικνύοντας την ελληνική γαστρονομία ως έναν από τους κύριους λόγους για να επισκεφθούν την χώρα μας περισσότεροι τουρίστες».

Η διοργάνωση συνεδρίων, εκδηλώσεων και εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων εν πλω, δηλαδή πάνω σε κρουαζιερόπλοια κατά τη διάρκεια τη περιηγητικής τους πλεύσης μεταξύ διαφορετικών λιμανιών, είναι μια από τις σύγχρονες τάσεις της συνεδριακής βιομηχανίας και γενικότερα αυτού που διεθνώς ονομάζεται Events Industry.